PREPARACIÓN

1. Sazona el pollo con sal y pimienta a gusto, si es posible, la noche anterior o con un par de horas de anticipación para que la sal penetre en la carne y no esté solo en el exterior.

2. En una sartén, dora las piezas de pollo, 5 minutos por lado.

3. Mientras el pollo se dora, mezcla el resto de los ingredientes en un bowl para hacer la salsa.

4. Agrega el pollo y la salsa a la olla, asegurándote de que no haya grumos de maicena. Tapa la olla.

COCCIÓN LENTA, ALTA 2 horas

5. Revisa que el pollo esté bien cocido y sirve caliente con un poco de sésamo tostado y acompañado de arroz blanco o verduras salteadas.

NOTA

- Si no tienes vinagre de arroz, se puede sustituir por vinagre de manzana o de vino blanco.
- Puedes usar también cocción lenta baja por 5 horas.